MODERN MAN JOURNAL

ACE HOTEL KYOTO

Hospitality Meets Culture

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1999年，Ace Hotel成立於美國太平洋西北地區Seattle；25年後版圖擴展至Portland、New York、Palm Springs、New Orleans、京都、Brooklyn、Sydney及Toronto。Atelier Ace團隊 (Ace Hotel、Maison de la Luz及其合作夥伴聯營創意工作室) 重新定義酒店模式，集合跨界別思想家、設計師、建築師及熱愛藝術的社會能量，帶來更多可能性。一向僅供客人使用的酒店大堂，自2009年紐約Ace Hotel開幕後，全球Ace Hotel Lobby亦演變成各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀熱門場地，並開放予公眾，促進與當地社區的文化交流互動。Ace Hotel致力發展音樂、藝術、設計、時尚和工藝等跨領域合作，包括與Converse、Vans、Opening Ceremony和BEAMS聯名產品發布、與著名導演David Lynch和Mike Mills、政治活動家Gloria Steinham、建築師隈研吾、Hip Hop團體Run The Jewels、藝術家KAWS、Shepard Fairey和Stan Bitters等合作舉辦活動；舉辦迷你音樂會，例如於Coachella期間在棕櫚泉Ace Hotel & Swim Club舉辦為期兩星期的Desert Gold派對，以及為慶祝Jazz Fest在新奧爾良Ace Hotel舉行年度節目Six of Saturns。Ace Hotel與世界建築師、設計師和藝術家合作，多次入選《Travel + Leisure》年度最佳排行榜和《Condé Nast Traveler》熱門排行榜；匯聚米芝蓮星級廚師如Patrick Kriss等，限定餐廳必然預約困難。

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日本首間Ace Hotel於2020年6月在京都開業，致敬當地深遠的藝術、大自然和精湛工藝文化。與傳奇隈研吾建築師事務所合作進行改建，酒店其中一部分座落始建於1926年京都中央電話公司大樓舊址內，由Ace Hotel長期合作伙伴Commune Design (客戶包括Oliver Peoples、Opening Ceremony、Goop及Juicy Couture) 負責內裝。酒店設有三間獲獎餐廳，更有日本第一家Stumptown Coffee Roasters亞太區分店和綠意盎然的庭院花園。靈感來自日本Hotel Okura經典室內設計，京都Ace Hotel擁有陽光充沛的活動空間和宴會廳。糅合中西元素，並加入當地和西岸藝術家及工匠的原創作品，大堂設有Ace商店和專用藝廊。2023年，Ace Hotel藝術家駐場 (AIR: Artist In Residence) 重新在全球七間Ace Hotel展開，京都AIR活動由村上隆Kaikai Kiki畫廊策展，展出包括妄想屋台プロデューサー (MOUSO-YATAI Producer)、Momo、渡邊光子和Gento等作品。同年，由名廚René Redzepi領軍，曾五度榮獲「全球50大最佳餐廳」榜首的丹麥Copenhagen米芝蓮三星餐廳Noma在京都Ace Hotel開設期間限定店，一位難求；今年，這個曾以「A Love Letter to Kyoto」之名將去年籌備過程輯錄成《Noma In Kyoto》一書的團隊將載譽歸來，於Noma結業前重演這項傳奇合作。2024年10月8日至12月18日，爲期個多月的期間限定餐廳以日本大自然和食材為靈感，將京都秋天魅力融入北歐料理之中。午餐和晚餐訂位將於5月14日開售，Noma將透過電郵發出訂座邀請連結，詳情可瀏覽京都Ace Hotel網站。

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此外，日本Ace Hotel亦再下一城，第二間酒店預計2027年於九州福岡市天神區開業，與三菱地所 (Mitsubishi Estate Co., Ltd.) 合作開發。